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#News
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Energia pulita in acquacoltura: utilizzare la tecnologia per coltivare pesci sani
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È possibile produrre pesce sano utilizzando energia pulita in acquacoltura e senza "orrori dell'inquinamento"? Novaton of Switzerland lo crede.
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Scritto da: Issam Kabbani / Governo Europa News
Novaton, un'azienda svizzera multi-innovazione, combina tecnologie pulite ed energia pulita in acquacoltura per costruire e gestire impianti di acquacoltura cleantech intelligenti. La presidente e co-fondatrice di Novaton Christine Ledergerber dice: "Il risultato è 100% naturale, sano e privo di sostanze chimiche Grazie ai processi di Novaton, i frutti di mare naturali e sani possono essere tutti coltivati e prodotti su larga scala industriale e venduti a prezzi economici accessibili.
Con così tante informazioni disponibili su Internet, i consumatori sono sempre più consapevoli e arrabbiati con le enormi quantità di cibo malsano disponibili sui mercati globali. Gli esperti concordano sul fatto che la maggior parte della carne, del pesce, della verdura e di altri prodotti alimentari venduti ai consumatori sono troppo spesso deboli in termini di valori nutrizionali, inquinati da sostanze chimiche e crivellati da grassi saturi non sani e zuccheri nascosti. La popolazione mondiale è in crescita, così come la domanda di frutti di mare e verdure sane e prive di sostanze chimiche; mentre il consumo frequente di carni rosse e grassi saturi, vecchio stile, è in costante diminuzione.
Al giorno d'oggi, si potrebbe pensare che non ci si possa nascondere alla tecnologia per nessun settore industriale. Beh, quasi. Gli operatori storici dell'acquacoltura restano conservatori e la maggior parte di essi applica ancora metodi secolari che da tempo si sono rivelati disastrosi per la salute dei consumatori e per l'ambiente. Ad esempio, la coltivazione dei gamberetti in grandi stagni in terra aperta, esposti a qualità dell'acqua instabile e a malattie delle colture, rappresentano ancora oggi oltre l'80% dell'acquacoltura mondiale: è qui che Novaton sta posizionando la sua offerta di energia pulita in acquacoltura e il know-how tecnologico per un'acquacoltura moderna e sana. Novaton chiama questo concetto "acquacoltura positiva".
Oltre ad offrire soluzioni pulite per sostituire i metodi insostenibili praticati nel settore dell'acquacoltura, il modello di business di Novaton di costruzione e gestione di aziende cleantech è "progettato per attrarre nuovi arrivati e investitori alla ricerca di soluzioni completamente pacchettizzate per trasformarsi in una rara opportunità di business di tripla tendenza: investire in acquacoltura pulita, energia pulita e sostenibilità aziendale", afferma Issam Kabbani, CEO e co-fondatore di Novaton.
I rapporti abbondano di pesca marina che raggiunge la saturazione. I mari si stanno esaurendo di pesci più velocemente di quanto possano riprodurre. Gli oceani sono contaminati da metalli pesanti e plastica. La maggior parte degli allevamenti marini che coltivano salmoni, spigole e altre razze ittiche a richiesta utilizzano motori diesel, che pompano mangimi e prodotti chimici in gabbie piene di pesce ancorate vicino alle coste. Questi allevamenti hanno per decenni trascurato di trattare gli scarti accumulati dal pesce, dal gasolio e dal marcire in mare del mangime non consumato, creando ambienti ideali per l'infestazione dei pidocchi marini e degli agenti patogeni che attaccano i pesci; costringendo gli allevamenti ad aumentare l'uso di farmaci e prodotti chimici o ad affrontare massicce perdite. Come si può rimanere una fonte di frutti di mare commerciali per molto più a lungo?
In collaborazione con i partner norvegesi Salmo Solar, Novaton ha sviluppato una gabbia per pesci marini a energia solare che può funzionare a distanza in mari esposti. Questa gabbia industriale autonoma può essere personalizzata per la coltivazione di salmone, spigola, orata e altre specie marine senza diesel.
Novaton è attualmente impegnata nello sviluppo di piattaforme di acquacoltura industriale intelligente in grado di produrre pesce naturale perfettamente sano all'interno di mari e laghi inquinati. Questa soluzione si chiama 'Novaton Chessboard' e funzionerà su sistemi ibridi di energia solare eolica. Queste piattaforme impiegheranno energia pulita in acquacoltura per coltivare pesce biologico in bacini di acqua pulita ricircolata, sospesi e isolati all'interno delle acque inquinate di mari e laghi. Kabbani dice: "Immaginate una scacchiera galleggiante dove le casse bianche sono bacini riempiti con acqua pulita e non inquinata, trattati per la coltivazione di pesci biologici e le casse scure sono pannelli solari, il tutto gestito con sistemi di gestione automatizzata intelligente"
L'importanza dell'energia pulita in acquacoltura
A tutt'oggi, gli acquacoltori restano esposti a fattori critici che influenzano drammaticamente il loro raccolto: qualità dell'acqua instabile, malattie delle colture, elevata mortalità delle colture e comportamento imprevedibile da parte degli elementi naturali circostanti.
Per anni i bassi costi di manodopera e metodi di coltivazione obsoleti hanno sostituito per anni pompe dell'acqua, filtri, aeratori e skimmer, ma hanno creato altri gravi problemi e aumentato l'inquinamento negli stagni aperti: i rifiuti organici non trattati, l'elevato tasso di mortalità delle colture e il crescente uso di prodotti chimici e antibiotici per combattere gli agenti patogeni che attaccano pesci e gamberetti sono stati tutti coltivati in ambienti sempre più inquinati.
Non tutti gli agricoltori possono permettersi attrezzature moderne e i costi energetici rimangono un problema di fondo. L'utilizzabilità delle apparecchiature dipende dalla disponibilità di energia elettrica. Purtroppo, l'approvvigionamento energetico rimane scarso e costoso nella maggior parte dei paesi in via di sviluppo. In Indonesia e Thailandia, l'elettricità costa tra 0,12 $/kWh e 0,15 $/kWh (0,11 €/kWh-€0,14 $/kWh) ed è spesso fornita da centrali elettriche a carbone. A volte non è totalmente disponibile nelle zone rurali. Il Vietnam sovvenziona parte dei costi dell'elettricità sostenuti dagli agricoltori, ma per quanto tempo è sostenibile?
L'energia pulita in acquacoltura è una delle principali competenze e strategie di Novaton: introducendo l'energia solare a basso costo quando possibile, i sistemi intelligenti di gestione dell'acqua possono svolgere il loro ruolo essenziale a costi accessibili.
Fonte e articolo completo disponibile all'indirizzo:
https://www.governmenteuropa.eu/clean-energy-in-aquaculture/94487/